通過(guò)ISO22000—食品安全管理體系認證，是企業向(xiàng)政府機構和消費者證明自身的質量的能(néng)力保證，證明自己有能(néng)力提供滿足顧客需求和相關法規的安全食品和服務，因而有利于開(kāi)拓市場，獲取更大利潤; 也是提高企業質量管理水平和生産安全食品，提高置信水平的保證。
企業要申請認證應滿足下面(miàn)幾個基本條件：
一、産品生産企業應是有明确法人地位的實體企業，産品有注冊商标，質量穩定且批量生産；
二、企業應按GMP 和ISO22000管理體系的要求建立和實施了食品安全管理體系，并有效運行；
三、企業在申請認證前， ISO22000體系應至少有效運行三個月，至少做過(guò)一次内審，并對(duì)内審中發(fā)現的不合格實施了确認、整改和跟蹤驗證。
當企業具備了以上的基本條件後(hòu)，可向(xiàng)有認證資格的認證機構提出意向(xiàng)申請。此時(shí)可向(xiàng)認證機構索取公開(kāi)文件和申請表，了解有關申請者 必須具備的條件、認證工作程序、收費标準等有關事(shì)項。這(zhè)時(shí)認證機構通常要求企業填寫企業情況調查表和意向(xiàng)書等。當然，不同的 認證機構對(duì)此有不同的要求。在正式申請認證時(shí)，申請者應按認證機構的要求填寫申請表，提交食品安全管理手冊、程序文件、 SSOP、ISO22000計劃書及其他有關證實材料供認證機構文件審核。 認證機構對(duì)申請企業提交的申 請材料進(jìn)行審查，決定是否受理申請。如果決定受理申請，則雙方簽定合同；如果不受理，認證機構以書面(miàn)形式通知申請者并說(shuō)明理 由。文件審查主要看企業編寫的體系文件能(néng)否滿足相關認證标準的要求，衛生标準控制程序（SSOP）能(néng)否滿足GMP的要求， ISO22000計劃書制定的是否合理，危害分析是否充分等。
食品企業通過(guò)認證後(hòu)還(hái)應接受 認證機構的證後(hòu)監督和複評。根據"以ISO22000爲基礎的食品安全體系認證機構認可實施指南"的有關規定，認證機 構可确定對(duì)獲證企業的以ISO22000爲基礎的食品安全體系進(jìn)行監督審核，通常爲半年一次 ，如果獲證企業對(duì)其ISO22000爲基礎的食品安全體系進(jìn)行了重大的更改，或者發(fā)生了影響到其認證基礎的更改，還(hái)需增加監督審核頻 次。複評是又一次完整的審核，對(duì)ISO22000爲基礎的食品安全體系在過(guò)去的認證有效期内的運行進(jìn)行評審。認證機構每年對(duì)供方全部 質量體系進(jìn)行一次複評。
許多企業在建立體系之初，總希望獲證越快越好(hǎo)，但随著(zhe)工作的深入 ，企業就(jiù)會(huì)認識到，建立和實施ISO22000體系實際上是一個學(xué)習和實踐的過(guò)程，必須要經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間才能(néng)完成(chéng)。要想順利通 過(guò)ISO22000認證并取得效果，學(xué)好(hǎo)标準是前提，編好(hǎo)文件是基礎，有效運行是保證，而每一個環節都(dōu)需要時(shí)間作爲基本保證條件。
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